Barbera Caffè Classica

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Produktinformationen "Barbera Caffè Classica"

Wie der Name schon sagt, können Sie sich auf einen klassischen süd-italienischen Espressokaffee freuen. Ausgewogen und angenehm süß im Geschmack. Extrem gut im Cappuccino oder Latte.

Geschmack: Ein ausgewogener, angenehm süßer Geschmack.

Anteile Kaffee: ca. 60% Arabica-Bohnen - 40% Robusta

Aus 5 erlesenen Kaffeesorten aus Brasilien, Zentralamerika und Indonesien wird die Mischung für den Classica zusammen gestellt. Bei Barbera Espresso wird jede Sorte mit eigenem Röstprofil separat verarbeitet und erst dann gemischt.

So entstehen die magischen Mischungen des Kaffeezauberes. Classica ist die beliebteste Sorte der Barbera Kaffees in Italien.

Besonders für Espresso und Cappuccino geeignet.

Qualitätsstufe: sehr gut

Cremabildung: gut

Röstung: Barbera röstet alle Bohnensorten innerhalb einer Mischung separat, schonend und langsam, um die charakteristischen Merkmale der Bohnen zu erhalten. Die Kaffeebohnen werden danach mit kalter Luft schnell abgekühlt, anstatt, wie sonst üblich, mit Wasser. Diese Methode der Luftkühlung garantiert, dass die Bohnen ihr Aroma behalten.

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